GIBIER HUNTERS ジビエハンターズ

大切な命を、丁寧に頂く。 -里山のおいしいジビエを食卓へ-

当サイトは、年間被害額200億円といわれる農林業の鳥獣被害を減らすために、狩猟に役立つ情報を提供いたします。また、無駄に埋設・焼却されている鹿・猪を、価値ある食料資源「ジビエ」として活用するための市場機能を構築します。

インタビュー

Interview

辻調理師専門学校 西洋料理教授

中田 淑一

2017.07.27

辻調理師専門学校(大阪市)・西洋料理 教授 中田淑一(なかた としかず)さんにジ…

ハンター

江戸 豊

2017.06.25

今回は、銃猟歴46年、罠猟の講習会で、講師もされている現役ハンター江戸豊さんにイ…

日本ジビエ振興協会 代表理事 / オーベルジュ・エスポワール オーナーシェフ

藤木 徳彦

2017.06.9

今回は、日本ジビエ振興協会の理事そして、オーベルジュ・エスポワールのオーナーシェ…

ハンター

河田 晃幸

2017.06.9

今回は、下関市で半猟半農を営んでいらっしゃる河田晃幸(かわた てるゆき)さん(銃…