当サイトは、年間被害額200億円といわれる農林業の鳥獣被害を減らすために、狩猟に役立つ情報を提供いたします。また、無駄に埋設・焼却されている鹿・猪を、価値ある食料資源「ジビエ」として活用するための市場機能を構築します。
インタビュー
Interview
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辻調理師専門学校 西洋料理教授
中田 淑一
2017.07.27
辻調理師専門学校（大阪市）・西洋料理 教授 中田淑一（なかた としかず）さんにジ…
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ハンター
江戸 豊
2017.06.25
今回は、銃猟歴４６年、罠猟の講習会で、講師もされている現役ハンター江戸豊さんにイ…
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日本ジビエ振興協会 代表理事 / オーベルジュ・エスポワール オーナーシェフ
藤木 徳彦
2017.06.9
今回は、日本ジビエ振興協会の理事そして、オーベルジュ・エスポワールのオーナーシェ…
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ハンター
河田 晃幸
2017.06.9
今回は、下関市で半猟半農を営んでいらっしゃる河田晃幸（かわた てるゆき）さん（銃…