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Gibier news
ジビエ情報1月22日(火)
2019.01.23
猪品薄。本州鹿安定入荷。エゾ鹿やや品薄。ツキノワグマ入荷無し。ヒグマ入荷予定。鴨安定入荷。カラス予約受付中。アナグマ予約受付中。
捕獲日:1月21日 捕獲方法:箱罠 性別:メス 枝肉重量:8kg×2 年齢:1歳 肉質:脂10mm 肉質は柔らかです。 価格:1500円/kg ※半頭売りです。
商品:鹿のスネ肉です。煮込み商材として最高のパフォーマンスです。食感がよく、ミンチ材料としてもお勧め! 温度:冷凍 価格:キロ@800 注文:5キロから 数量:50キロ 届日:1月25日~
捕獲日:9月24日 捕獲方法:くくり罠 サイズ:3515gと3610g 価格:2000円/kg 温度:冷凍 肉質:秋口に捕獲した鹿で、脂がのり最高の状態です。
品種:マガモ 捕獲方法:無双網 捕獲日:1月20日 数量:15羽 価格:@2700円 届日:1月23日 ※止め刺しは頸動脈カットし、血抜き処理をしています。
ジビエマルシェ 電話:0426-33-9005 メール:こちらのメールに、店名・シェフ名・商品内容を記入の上ご返信ください。 ※売り切れの際は、ご容赦ください。