ジビエ情報1月22日（火）

2019.01.23

１月２２日（火）市況

猪品薄。本州鹿安定入荷。エゾ鹿やや品薄。ツキノワグマ入荷無し。ヒグマ入荷予定。鴨安定入荷。カラス予約受付中。アナグマ予約受付中。

【猪：愛知県産】

捕獲日：１月２１日
捕獲方法：箱罠
性別：メス
枝肉重量：8ｋｇ×2
年齢：１歳
肉質：脂10ｍｍ　肉質は柔らかです。
価格：1500円/ｋｇ
※半頭売りです。

【鹿スネ肉：セール：熊本県産】

商品：鹿のスネ肉です。煮込み商材として最高のパフォーマンスです。食感がよく、ミンチ材料としてもお勧め！
温度：冷凍
価格：キロ＠800
注文：５キロから
数量：５０キロ
届日：１月２５日～

【鹿ももパック：大分県産】

捕獲日：９月２４日
捕獲方法：くくり罠
サイズ：3515ｇと3610ｇ
価格：2000円/ｋｇ
温度：冷凍
肉質：秋口に捕獲した鹿で、脂がのり最高の状態です。

【マガモ：茨城県産】

品種：マガモ
捕獲方法：無双網
捕獲日：１月２０日
数量：１５羽
価格：＠2700円
届日：１月２３日
※止め刺しは頸動脈カットし、血抜き処理をしています。

ジビエマルシェ
電話：0426-33-9005
メール：こちらのメールに、店名・シェフ名・商品内容を記入の上ご返信ください。
※売り切れの際は、ご容赦ください。