大切な命を、丁寧に頂く。

－里山のおいしいジビエをレストランへ－

ジビエマルシェは、ジビエ食肉処理施設及びハンターからのジビエ食材を、レストランに直送する日本最大のジビエ専門市場です。現在、全国40ヵ所のジビエ処理施設と750名の契約ハンターから、150品目以上のジビエ食材を1100店舗以上のレストランに提供しております。

ジビエを注文

猪は脂薄目。鹿は夏鹿（冷凍）または、愛知県産がおすすめ。アナグマ複数頭入荷。ヒグマ（紋別産）入荷、脂しっかりのってます。ホロホロ鳥好調。

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ツキノワグマ入荷量増加中。猪良型入荷。鹿やや低調。エゾ鹿予約受付中（10/26出荷）。カラス・ハクビ・アナグマ・キョン・ヌートすべて予約受付中。すっぽん入荷あり。養殖も好調。

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穴熊入荷多数・販売好調。ヒグマ入荷好調。猪ブロック肉在庫多数。エゾ鹿入荷あり。ホンシュウ鹿・宮崎県産セール中。カラス入荷あり。ハクビ・ヌート・キョンは予約待ち。養殖すべて出荷可能。

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猪入荷好調（脂5-10ミリ）。鹿入荷やや品薄。エゾ鹿入荷好調（ロースキロ3200、ももキロ＠2500）。ツキノワグマ・ヒグマ（脂薄目）入荷中。ツキノワ（訳アリ）セール品あります。アナグマ10頭入荷産地選べます。養殖は、チョウザメ・キジ・すっぽん好調。

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猪入荷低調、脂少な目。鹿順調入荷。夏鹿在庫あり。エゾ鹿入荷順調。ツキノワ・ヒグマ入荷。カラス２０羽在庫あり。アナグマ入荷中。ハクビ・キョン・ヌートは品薄・予約受付中。

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猪入荷低調。鹿入荷やや少なめ。エゾ鹿入荷好調。アナグマ多数入荷。ツキノワグマ良品入荷。ヒグマ在庫あり。鴨未入荷。ハクビ・キョンに入荷待ち。ヌートリア入荷あり。カラス在庫あり。

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