時期

通年

価格

2500-2500円/キロ

注意

※基本は、毛抜き・腸抜きの枝肉。内臓も付属で付けられます。

概況

秋田県の養殖場で、２５００羽生産。品種は、白ウサギです。コスパが大変良い。体重は、枝肉で２キロほど。 大変人気があります。

食味

天然ウサギにも負けない味わいです。

調理

ロースト・パテ・シャリュキトリ・ラグーなど。