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ウサギ
時期
通年
価格
2500-2500円/キロ
注意
※基本は、毛抜き・腸抜きの枝肉。内臓も付属で付けられます。
概況
秋田県の養殖場で、2500羽生産。品種は、白ウサギです。コスパが大変良い。体重は、枝肉で2キロほど。 大変人気があります。
食味
天然ウサギにも負けない味わいです。
調理
ロースト・パテ・シャリュキトリ・ラグーなど。