オナガガモ | ジビエマルシェ

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オナガガモ

時期: 猟期
価格: 1500-2500円/羽
部位: 枝肉（１頭）
注意
概況: 300羽ほど、入荷。青首に続き、人気の鴨です。姿が美しい鴨です。値段がこなれている為、コスパがたいへんいいのが特長。重さは0.6～1キロ。
食味: 青首に劣らない味です。中には、オナガの指名のシェフもいます。
調理: 鍋・ロースト・シャリキュトリ

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