特定外来種

時期

春から秋

価格

お問い合わせ

注意

概況

阿寒湖に生息。食用に輸入され、繁殖。しかし、最近は、取れ高が減少傾向にあり、ほとんど地元消費。活きは、特定外来の為、飲食の営業許可書のコピーが必要です。ボイル冷凍は、不要。

食味

大変美味。ハサミは、カニの食味。ボディは、エビの食味です。

調理

ボイル。