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1月13日(水)市況のジビエ情報

猪入荷あり。鹿順調入荷。鴨若干入荷あり。ヒグマ週末入荷予定。

ジビエを注文

【皮つき猪良品セール:長崎県諫早市産】
捕獲日:1月13日
捕獲方法:箱
生体重量:25キロ
枝肉重量:8キロ×2
性別:メス
価格:キロ@1200
肉質:脂10ミリで肉柔らかいです。

【熟成猪肉:長崎県諫早市産】
紹介:ドイツで取得した日本人第1号の食肉マイスターが、熟成させた逸品です。
商品:ロース(生) ※写真
肉質:脂23ミリ
重量:2.9キロ
価格:11,600円キロ@4000 

商品:バラ(生)
肉質:脂肪 28mm
重量:1.8㎏
価格:4,500円キロ@2,500

※ロース、バラともに7日間の熟成済み。
※温度冷蔵

【鹿ロースセール:愛知県産】
紹介:愛知県の高原で獲れた鹿です。柔らかく草を食べているので肉質は最高です。すべて職員が止差しです。
部位:鹿ロース
温度:冷凍
数量:30キロ限定
価格:キロ@2000
注文:3キロから

【エゾ鹿最終出荷セール:北海道産】
紹介:根室の処理施設です。牧草地帯のエゾ鹿を銃猟で捕獲。柔らかい牧草と海からのミネラルで最高の食味です。今回最後に獲れる1~2頭分をセールします。
部位:ロース、もも、バラ
数量:ロース約10キロ、もも約20キロ、バラ約8キロ
価格:ロース@3000、もも@2000、バラ@800
温度:冷蔵
届日:捕獲後出荷