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8月18日(火)市況のジビエ情報

夏鹿売れ行き好調につき、品薄。猪良型好調入荷、価格は買い頃です。
ヒグマ赤身20キロ入荷キロ@4000。アナグマ脂付き入荷あり。鮎極小~小サイズ入荷。@350~500円。ホロホロ鳥、ウズラ、ナマズ、チョウザメ、兎(すべて養殖)も出荷順調。マムシ入荷あり。ジビエ雑誌「ボンジビエ」のサンプル配布開始しています。小規模事業者持続化補助金・第4回(10月2日締め切り)の受け付け開始しています。応募しやすくなっています。ご興味ある方はお電話ください。

ジビエを注文

【低脂肪猪セール:熊本県産】
紹介:脂がのっていない、1~2歳限定の猪です。肉が大変柔らかいためローストがおすすめです。ヘルシー感があり女性客に好評です。
低脂肪猪ロース ¥1,000/㎏(25㎏まで)
低脂肪猪モモ  ¥800/㎏ (50㎏まで)
注文:5キロ以上でお願いいたします。
温度:冷凍

【猪良品:長崎県産】
捕獲日:8/17
生体重量:40㎏
枝肉重量:12キロ×2
性別:オス
肉質:肉質良好、5~10mm程度
価格:通常キロ@1500円→@1300

【仔猪:熊本県産】
捕獲日:8月12日
捕獲方法:箱罠捕獲
性別:オス
生体重量:25k
枝肉重量:半身9k×1
年齢:1歳
肉質:脂は厚い所で約20ミリ、薄い所でも約5ミリと脂の乗りはオス猪ではとっても良いです、とっても身の柔らかい猪です、
価格:1k=1.600円=(通常は2.000円以上クラスです)

【最高級仔猪:熊本県産】
捕獲日:8月12日
捕獲方法:箱罠捕獲
性別:メス
生体重量:30k
枝肉重量:半身10k×2
年齢:1歳
肉質:脂は厚い所で約30ミリ、薄い所でも約10ミリと脂の乗りは最高級品です、とっても身の柔らかい猪で(このクラスは今後暫くは望めないかと?)
価格:1k=1.800円(通常は2.000円以上クラスです)