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1月11日(月)市況のジビエ情報

猪はやや入荷低調。鹿入荷好調。エゾ鹿入荷あり。ヒグマ入荷あり。鴨入荷なし。ツキノワグマ・アナグマ・ハクビシン・キョン入荷なし。
ヌートリア在庫あり。

ジビエを注文

【ヒヨドリ:神奈川県産】
紹介:三浦半島で捕獲されたヒヨドリです。9号の散弾です。若手の猟師さんで、いろいろな野鳥を狩猟しています。今回初めての出品です。
数量:30羽
価格:1羽@700~1000 ※価格要相談
注文:5羽単位でお願いします。
温度:冷蔵
※散弾が入っているので、調理時注意してください。

【猪:長崎県対馬産】
紹介:長崎県対馬の処理施設です。落葉樹が豊富で、ドングリをたくさん餌食しています。また、海岸で貝も食べているので、ミネラルが豊富で、脂が甘いと好評です。
部位:肩ロース・バラ どちらの脂のっています!
数量:各20キロ
価格:肩ロースキロ@2500、バラキロ@1500
温度:冷凍

【鹿ももセール:宮崎県産】
紹介:宮崎県の霧島連山から里山に降りてくる鹿を捕獲。餌食がいいため太った鹿が良く獲れます。止差しを職員がしているので、美味しい鹿肉を提供することで有名です。
部位:鹿もも ※うちもも指定は@200アップ
温度:冷凍
注文:3キロからお願いいたします。